[这篇文章由我在Bob的Red Mill的美妙朋友赞助！我们正在使用他们 有机全麦面粉 对于这些俗气的素食蒜蓉节。]
让我们！得到！棘手！
蒜 knotty, that is!!
真相被告知，我’从来没有在我的生活中有一个合法的大蒜结。永远不能。
面包棒？杜。
黄油卷？当然。
大蒜结？没那么多。
老实说，我不知道为什么。他们’re pretty much 这 single best “dinner roll” ever.
碳水化合物，大蒜和橄榄油。亲爱的朋友，可能比那更好吗？
出色地。一世’请告诉你什么。自制碳水化合物，仍然大蒜和橄榄油，和素食奶酪。
哦，哎呀这是这样的。
这种美味的大蒜情况从一些面团开始。现在，你可以绝对100％购买自己的披萨面团并在这里使用它。但为什么不尝试自己？如果你’没有用酵母烹饪或者如果你认为这一点’这是昂贵的，这个自制的面团是诚实的 这 食谱开始。你只是把所有的成分扔进食品加工机中，让它走到一起，而你’re done. < - 这是那里简单的定义。
最好的部分：通过制作自己的面团， 你 控制进入它的每一种成分，如有机面粉和全麦面粉！我用了混合物 鲍勃’s Red Mill’S的有机全麦面粉 & their 有机通用面粉 在这个食谱中：1。给我们一些全小麦的善良，2.用全函物保持浅色和蓬松。它’S半混合– super easy!
一旦你的面团坐在柜台一小时，你将它分成两件，将这些碎片切成长股，然后将它们绑在一个可爱的小结！他们不会完美。如果你’像你真正的人一样，这可能会打扰你。但我保证’ll很好。自制卷筒可以 绝不 be bad. It’s science.
后 结烘烤，你将它们淋浴在橄榄油蒜草本淋浴。我喜欢把橄榄油和大蒜一起煮一个热的第二次，然后倒在结时只是为了留下那根生蒜咬伤。如果你’重新成立的原始大蒜，对你有更多的力量，你是我的曾祖母吗？
如果那个’没有足够的，我们将他们顶上一堆 素食帕尔马斯南。因为我 大学教师’t 思考 we’ve 用过的 它 足够的 在 博客几个月。
然后’那，朋友！全自制，半小麦，完全美味。
你’re going to be 惊讶 这个食谱在一起的容易– plus, it’太乐趣了！享受！
俗气的素食蒜蓉结
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| 准备： | 厨师： | 屈服： 10结 | 全部的： |
简单，半全麦大蒜结制成素食主义者，并撒上素食巴马干酪！严重的是最容易的自制面包食谱之一！
你'll Need...
- 面团：
- 3/4杯鲍勃的红磨机有机全麦粉
- 3/4杯鲍勃的红色磨机有机所有目的面粉
- 1茶匙。即食酵母粉
- 1茶匙。犹太盐
- 1汤匙。橄榄油，加上顶部的更多
- 3/4杯水
- 配料：
- 4汤匙。橄榄油
- 4个中小型丁香大蒜，切碎
- 1个小极少数欧芹，切碎
- 捏盐
- 素食帕尔马斯南
方向
- 面团：将整个小麦粉，AP粉，酵母，盐和橄榄油添加到您的食品加工机（您也可以在碗中这样做）。启动电机并在水中慢慢淋，直到混合物一起形成面团。你可能需要更多的东西，你可能需要一点 - 一旦球形，就会走得很慢。
- 略微面粉，然后从食品加工机中取出面团（它会粘稠）并用塑料包装包裹。让它在厨房柜台上升1小时，或直到大小翻倍。在大约30分钟内检查它，以确保它没有通过塑料包装突发（如果它确实，请再次包装）。
- 一旦你的面团上升，将面团分两次。在轻微撒粉的表面上滚动/压平到大约5英寸的长和2和1/2“宽。将每件剪切到5个相等的碎片（10总数），灰尘有一点面粉，并绑在结。用保鲜膜盖住并允许休息30分钟。
- 同时，将烤箱预热至400度F.用羊皮纸排队烤盘。把你的每个结放在羊皮纸上，用一点橄榄油刷，烤18-22分钟，或直到金黄色。
- 顶部：在中低热量的小煎锅中加热橄榄油和大蒜，直到大蒜开始闻到美味。你只是想煮掉一些强大的生大蒜味道。允许稍微冷却，然后加入欧芹和盐。混合很好地结合。
- 当结进行烘烤时，将它们从烤箱中取出。让他们坐一分钟，然后立即刷在你的顶部。一定要完全覆盖它们。撒上素食巴尔姆，享受！
特别感谢Bob的Red Mill为赞助这篇文章！查看更多美味的健康食谱，挡块优惠券，并在附近找到商店 鲍勃sRedMill.com!
膝盖上我很弱。大蒜结是我心灵的关键。我的意思是，所有面包，真的。
愚蠢的问题..可以使用常规或面包机酵母吗？
嗨，凯特！根本不是一个愚蠢的问题！如果你有一个喜欢普通或面包机酵母的披萨面团配方，你绝对可以使用！我会’尽管如此，T尝试用那些酵母替代。这个过程会非常不同（你’D可能需要让酵母证明在一些水中用捏糖直至泡沫，并且上升时间可能会更长）。
大蒜结是我的最爱！一世’在今年的所有假期都是为我们的假期做出的斯派团结！一世’M肯定会很快给这些射击！
格哈哈’他们是最好的吗？！爱他们！你需要将一些酵片带到波士顿PLZ。 :)
总的来说，我很喜欢他们，但我确实有一些食谱和准备的问题。 1）食谱说10分钟准备时间和25分钟的厨师时间。但你遗漏了“rise”时代。 2）我不知道你是如何系的“knot” out of a 2 1/2″一块面团。我有点环绕，这就是它。他们在烤箱后很好地升起。 3）我会省略刷牙“completely” with oil. I didn’照顾口感。我可能会在顶部使用一点素食黄油来举行素食帕尔马干酪。这是我计划的挑战，更耗时，但最终结果还可以。
你好Suzy。感谢您的彻底评论！我喜欢人们尝试食谱并像这样给出反馈–它有助于每个人考虑食谱以及改变的变化可以提高经验。