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易于用羽衣甘蓝和鹰嘴豆易碎的花椰菜

原料

规模
  • 1 15盎司。可以鹰嘴豆,冲洗干燥
  • 3 Tbsp。橄榄油,分开
  • 1 头紫色花椰菜(真的,任何花椰菜都会在这里做!),切成均匀的小花
  • 1 Tbsp。营养酵母或奶酪*
  • 23 丁香,剁碎/磨碎和分开
  • 取决于 1/2杯 热水/热的非乳制品
  • 34 handfuls kale leaves
  • 1 Tbsp。香醋
  • 盐+辣椒

指示

  1. 制作鹰嘴豆:将烤箱预热至450度F.
  2. 一旦你的鹰嘴豆干燥,将它们放在烤盘上并用1汤匙淋上淋上。橄榄油。盐和胡椒味,然后烤30-35分钟,直到鹰嘴豆是金棕色和脆脆的。在30分钟的标记上保持密切关注它们–他们可以快速地从金色到黑色!
  3. 制作捣碎的花椰菜:虽然你的鹰嘴豆烤,蒸煮的花椰菜小花,直到叉嫩**。
  4. 小心地将蒸煮的花椰菜添加到食品加工机中,并进程直到大部分分解。加1-2丁香大蒜(我使用1和1/2丁香),1汤匙。橄榄油,营养酵母/奶酪和盐+胡椒味。混合结合。在混合时,在一些热水/牛奶中淋,直到捣碎的花椰菜是光滑的。您可能不需要完整的1/2杯。
  5. 制作Balsamic kale:添加1汤匙。橄榄油到培制的锅中培养。热,加油羽衣甘蓝和1个碎片/磨碎的大蒜丁香。盐和胡椒季节。炒直到嫩,然后加入醋甘蓝醋。在香醋中迅速扔石头(它会很快焦糖,所以确保它不起作用’燃烧!)。大约30秒后从加热中取出,或直到羽衣甘蓝的甘露甘露花在羽衣甘蓝上变得粘稠和焦糖。
  6. 组装你的碗:将捣碎的花椰菜划分为两三个碗。顶部有羽衣甘蓝,撒上烤鹰嘴豆。

笔记

*如果去奶酪 - 路线,我推荐磨碎的帕尔马干酪或切碎的马苏里拉!
**如果您有一个蒸笼篮子,一定都可以使用它!我不’T,所以我用金属漏勺和大面食锅中制作了一个换档蒸笼(参见帖子中的第三张照片)。我刚刚用紧紧的铝箔盖住,让它蒸煮15-20分钟,或直到花椰菜是叉齿。
或者,您可以将其蒸发在微波炉中。将花椰菜和几英寸的水放在微波安全的碗中。用微波安全盖或塑料包装盖,微波炉5-6分钟,或直到花椰菜是叉子嫩。

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