¡星期一快乐，人们– it’s fiesta time!
在2016年的Fooduzzi Reader调查中评判您的回复（哪个 你可以完全忍受 在大约5分钟，BTW！），你们都想要快速而简单的植物的晚宴食谱，可以轻松地将明天转换为’工作或学校午餐。
好吧，人们，这里’s the first of 许多 to come.
马克和我有一个 惊人的 周末。经过一周的时间，令人厌倦，整体 me， 它是 所以 很高兴花时间重新组合，刷新和重新启动。轻松，专注于我喜欢的东西–喜欢Fooduzzi，Mark，我们的 疯狂的小依偎虫子和写作–真的有助于与我一起透视。
那个， 和 烹饪两个历史最喜欢的食品食谱迄今为止！
新的口头禅：如果事情不’t go your way, 让事情变得你的方式。 ？
所以，亲爱的朋友，我们’从一周开始 最好 可能的方式：墨西哥食物。而不仅仅是墨西哥食物。素食墨西哥酿辣椒。又名。您最简单的植物晚餐食谱之一’我睁着眼睛！
第1步：制作馅料。
第2步：用馅料填充辣椒。
第3步：烘烤填充辣椒。
第4步：吞噬。 ？
第5步：纯净。幸福。
墨西哥风格的灌装是30分钟的粉末的关键，因为它使用超方便， 然而，完全健康，剩下的成分 煮熟的糙米, 罐装黑豆, 冷冻玉米， 和 Jarred Salsa.！！我们’将混合物加起来与一些经典的墨西哥香料一样 孜然, 辣椒粉， 和 干牛至， 和我们’ll为一些zing添加几个破碎的辣酱。让这个馅料甚至 更多的 addictive, we’ll添加几汤匙 鹰嘴豆泥。 Hummus是我历史悠闲的偷偷摸摸的素食成分之一，因为它增加了 非常 奶油梦幻般的善良，不添加乳制品的舔！我的意思是，如果你，你可以完全在顶部添加一些切碎的奶酪’乳制品倾斜（标记做了并喜欢它），但你可以完全跳过它，成为一个快乐的露营者。
这 天才 这个食谱，如果我确实这样说了吗？，是我始终如一的是手头的这些成分！所以这些素食墨西哥酿的辣椒是一个伟大的“清洁 - 换热器和储层室” kinda meal! If you’凌晨，随意炒一些洋葱！大学教师’有黑豆吗？鹰嘴豆是恒星！做整个谷物的东西？煮熟的奎奴亚藜会很美味！你，朋友们– I guarantee it’s gonna be delish!
马克和我喜欢这些素食墨西哥酿的辣椒，我知道他们’ll被添加到每周晚餐旋转中，因为它们’速度很容易（和快速！）。更不用说完全可定制。更不用说健康，无麸质， 和 素食主义者。更何况 所以 dang tasty!
拥抱嘉年华！让’s get cookin’!
打印素食墨西哥酿辣椒
- 屈服： 3 辣椒，容易加倍 1x
原料
- 3 large bell peppers
- 1 Tbsp。特级初榨橄榄油
- 1/2杯 冷冻玉米 kernels
- 1 cup cooked brown rice
- 1 cup black beans
- 1/2 TSP.。孜然
- 1/2 TSP.。辣椒粉
- 1/2 TSP.。干牛至
- 一对夫妇（或更多）破碎酱
- 盐+辣椒
- 2 Tbsp。鹰嘴豆泥
- 奶酪（可选）
- 用于服务：莎莎，新鲜香菜，玉米玉米片
指示
- 将烤箱预热至350度F.用铝箔线烤箱。
- 将顶部切开你的甜椒，取出种子和核心，然后切开一个侧面的一个小开口以暴露内部（例如，见照片）。骰子删除的胡椒块用于填充。
- 将橄榄油添加到中高热中的煎锅，加入玉米和胡椒块。炒浅棕色。*
- 从加热中取出锅，搅拌米饭，豆类，小茴香，辣椒粉，牛至，辣酱和盐和胡椒味。一旦结合，在鹰嘴豆蔻中混合。
- 用填充和烘烤的填充和烘烤的填充薄荷覆盖着铝箔覆盖约10分钟。拆下箔片，并烘烤另外10-15分钟，直到辣椒是嫩的。如果添加奶酪，在烘烤的最后5分钟内将其添加到顶部。
- 用辣调味汁和新鲜的香菜，从烤箱和顶部取下辣椒。携带玉米片和额外的莎莎。
笔记
*如果您购买冷冻火烤玉米（贸易乔’有它！），你可以跳过这一步！
令人惊叹的照片!!!我喜欢蔬菜酿的辣椒—使用剩余的谷物和第二天午餐的这种好方法:)
非常感谢你，liz !!我同意–酿的辣椒是终极轻松晚餐！
华丽的照片，夫人的爱！所以色彩缤纷，只是看着’嗯让我开心！他们听起来超级美味–我喜欢酿的辣椒！
谢谢谢谢你，谢谢你，露西娅<3
圣百岁!!我喜欢这个食谱的想法！所有墨西哥风味最近都很沉重，所以我认为这个周末可能会在我的晚宴上进行晚餐！此外，我懒得你的新咒语。这正是我现在需要的东西！
非常感谢丽贝卡！如果你试过，请告诉我！
和我’很高兴你喜欢咒语– it’认真地让我度过这个疯狂的月份！
这些看起来很美味！我喜欢填充辣椒的快餐，我可以用作剩菜。照片也有照片!!
谢谢，Emilie !!<3，他们也很简单！最好的舒适食物！
我是唯一一个制作这些和辣椒的人，即使在烹饪它们的时间超过两倍后也很难？一世’没有厨师，我的丈夫通常会做饭，但他下次说我应该先储蓄辣椒。
嗨，凯伦！感谢您的反馈意见。我们喜欢我们的蔬菜，在我们烘烤后，我们完全明白你是否喜欢他们更加温柔！一世’从来没有尝试过，但是提前斗争你的辣椒可能只是给你的纹理’re looking for. I’对不起，菜没有’当你希望的时候，我希望味道很好！